Humberto García Jiménez tiene formación académica en Economía y Sociología por la Universidad Veracruzana (UV), El Colegio de la Frontera Norte (Colef) y El Colegio de México (Colmex). Estancia académica en la Organización Holandesa para la Investigación Científica Aplicada (TNO) en 2008 y un posdoctorado en innovaciones ambientales del sector automotriz en El Colegio de Sonora (2014).
A lo largo de más de 25 años, ha realizado investigaciones sobre sociología económica aplicada en una variedad de temáticas que incluyen: la calidad del empleo, la innovación ambiental, las cadenas globales de valor, la determinación de salarios dignos y la incorporación laboral de población migrante y refugiada en la frontera México-Estados Unidos.
Ha desarrollado herramientas metodológicas que combinan técnicas cuantitativas y cualitativas, aplicadas en proyectos de investigación de instituciones académicas y centros públicos de investigación, como la Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Universidad Iberoamericana Campus CDMX, la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco y El Colegio de México.
Ha sido consultor de organismos internacionales, como la Comisión Económica para América Latina y El Caribe (CEPAL), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Internacional para las Migraciones (OIM) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), así como en agencias de investigación a nivel nacional e internacional: Centro de Investigación para el Desarrollo (CIDAC) y la Global Living Wage Coalition (GLW).
En los últimos 3 años ha colaborado en las siguientes obras:
Actualmente, es Director de la Revista Frontera Norte y Profesor-Investigador en la Unidad Nogales, Sonora de El Colegio de la Frontera Norte. Forma parte del Sistema Nacional de Investigadores con la distinción de nivel I.