Perfil Público

  • Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Biológicas y de Salud
  • Departamento de Investigación y Posgrado En Alimentos
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Dr. Rey David Iturralde Garcia

rey.iturralde@unison.mx Profesor Investigador de Tiempo Completo   SNII 1   PRODEP
Departamento de Investigación y Posgrado En Alimentos Campus Hermosillo

Academias Líneas de investigación

Nombre Departamento Cargo Tipo
Biología y Bioquímica
  • Química agrícola, almacenamiento, conservación y entomología de granos alimenticios y sus subproductos
  • Extractos de productos naturales, identificación, caracterización, bioquímica, sistemas de liberación controlada y toxicidad de compuestos bioactivos
 Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos Miembro Permanente

Cuerpo Académico

Nombre
Biotecnologia, Quimica Agricola y Manejo Postcosecha (UNISON-CA-146)
Área
Ciencias Naturales y Exactas
Año de registro
2008
Grado de consolidación
Consolidado
Disciplina
Quimica
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
Nombre Descripción
Bioenergética, Bioquímica y Biología Molecular de Artópodos Evaluación bioquímica y biológica de los diversos componentes (proteínas, enzimas, carbohidratos, lípidos) y estudio de artópodos.
Producción y Manejo Postcosecha de Cultivos Agrícolas Se refiere a la producción y conservación de la calidad de granos alimenticios en el periodo postcosecha. así mismo, se determina el tipo de plagas de insectos que atacan a los granos y se estudia la forma que los insectos se alimentan de granos.

Núcleos Académicos

Sin núcleo académico