Perfil Público

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Dr. Saul Ruiz Cruz

saul.ruizcruz@unison.mx Profesor Investigador de Tiempo Completo   SNII 2   PRODEP

Academias Líneas de investigación

Nombre Departamento Cargo Tipo
Tecnología e Inocuidad de Alimentos
  • Tecnología de Alimentos
  • Inocuidad Alimentaria
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos Miembro Permanente
Nombre
Tecnología e Inocuidad de Alimentos (UNISON-CA-202)
Área
Ingeniería y Tecnología
Año de registro
2017
Grado de consolidación
En consolidación
Disciplina
Tecnología de Alimentos
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
Nombre Descripción
Tecnología de los Alimentos En esta línea se realizará investigación en todas las áreas relacionadas con el manejo y procesamiento de alimentos.
Inocuidad de los Alimentos En esta línea se realizará investigación en tópicos relacionados con la inocuidad alimentaria.

Núcleos Académicos