Facultades Interdisciplinarias
Perfil Público
Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Biológicas y de Salud
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
Dra. Guadalupe Amanda Lopez Ahumada
amanda.lopez@unison.mx
Investigadora de Tiempo Completo
SNII 1
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
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Microencapsulation of Spent Coffee Extract Within Saccharomyces cerevisiae Cells via Spray Drying and Evaluation of Its In Vitro Bioaccessibility
(2025)
ORGANIC POTATO PRODUCTION WITH THE APPLICATION OF BIOAGROINPUTS IN LOS PALACIOS, CUBA
(2024)
Effect of the Presence of Physiological Disorder Recognized as “yellow berry” on the Quality of Starch in Bread Wheat (Triticum aestivum) and Durum Wheat (Triticum durum)
(2024)
Use of durum wheat (Triticum Durum L.) with “yellow berry” as an alternative to malts in the production of ale-type beer
(2023)
Use of Coffee Bean Bagasse Extracts in the Brewing of Craft Beers
(2022)
Potential of bread wheat (Triticum aestivum) affected by the yellow-berry physiological disorder for the production of brewing malts
(2022)
Influencia de tres regímenes de riego sobre la calidad agronómica de centeno cultivado en la costa de Hermosillo, Sonora, México
(2022)
Plant growth promoting bacteria and mycorrhizal on varieties of Sorghum spp. germination under stressing abiotic conditions
(2020)
Effect of ultrafiltration of Pitaya extract (Stenocereus thurberi) on Its phytochemical content, antioxidant capacity, and UPLC-DAD-MS profile
(2020)
Efecto de quitosano y consorcio simbiótico benéfico en el rendimiento de sorgo en la zona indígena “Mayos” en Sonora
(2020)