Perfil Público

  • Facultad Interdisciplinaria de Ciencias Biológicas y de Salud
  • Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos
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Dr. Jesus Enrique Chan Higuera

ktxow2kfingtF2toyutfs8 Profesor Investigador de Tiempo Completo   SNII 1
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos Campus Hermosillo
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Academias Líneas de investigación

Nombre Departamento Cargo Tipo
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos
  • Evaluación sensorial y vida de anaquel de los alimentos
  • Diseño, procesamiento y desarrollo tecnológico de alimentos funcionales basados en cereales, pseudocereales y leguminosas
 Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos Miembro Permanente
Ciencias Básicas de los Alimentos
  • Propiedades bioquímicas y tecno-funcionales de alimentos de origen marino y vegetales
 Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos Miembro Asociado
Tecnología de Alimentos
  • Biotecnología de alimentos
 Departamento de Ciencias Químico Biológicas Miembro Asociado

Núcleos Académicos

Sin núcleo académico