Academias Líneas de investigación
| Nombre | Departamento | Cargo | Tipo |
|---|---|---|---|
Ciencias Aplicadas de los Alimentos
|
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos | Secretario | Permanente |
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
| Nombre | Descripción |
|---|---|
| Diseño y Mejoramiento Tecnologico de los Procesos Que Tienen Como Base Cereales y Oleaginosas | Investigacion para mejorar los procesos, a traves de proponer nuevos procesos, modificar los existentes, optimizar las variables del proceso y usar aditivos como son: conservadores, mejoradores, enzimas, gomas entre otros. |
| Estudio de la Funcionalidad de Carbohidratos, Proteinas y Lipidos en Cereales y Oleaginosas y Sus Productos | Dar a conocer el papel que juegan estos componentes quimicos en la calidad de los productos finales de los cereales y las oleaginosas. |
| Evaluacion de la Calidad de Cereales y Oleaginosas y Sus Productos | Esta linea de investigacion desarrollara la evaluacion de cereales y oleaginosas y sus productos. |
Núcleos Académicos
Programa Educativo
Tipo
Complementario
Complementario