Academias Líneas de investigación
| Nombre | Departamento | Cargo | Tipo |
|---|---|---|---|
Biotecnología y Microbiología
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Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos | Presidente | Permanente |
Tecnología de Alimentos
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Departamento de Ciencias Químico-Biológicas | Miembro | Asociado |
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
| Nombre | Descripción |
|---|---|
| Microbiologia Alimentaria | Estudios de microbiota en los alimentos y en el ambiente, incluyendo microbiota en granos y sus productos. aplicacion de tecnicas microbiologicas para la determinacion de efector toxicos. |
| Compuestos Naturales Con Actividad Biologica | Obtencion y caracterizacion fisicoquimica y estructural de compuestos bioactivos. estudios morfometricos y cineticas de crecimiento para el control de microorganismos de importancia en alimentos. estudio de compuestos con actividad quimioprotectora/quimiopreventiva. evaluacion de la actividad antigungica y/o antimicotoxigenica de compuestos y biomateriales. aprovechamiento biotecnologico de sunproductos organicos. |
Núcleos Académicos
Programa Educativo
Tipo