Academias Líneas de investigación
| Nombre | Departamento | Cargo | Tipo |
|---|---|---|---|
Biotecnología de Recursos Naturales
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Departamento de Investigaciones Científicas y Tecnológicas | Miembro | Permanente |
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
| Nombre | Descripción |
|---|---|
| Biotecnologia de Lipidos | Esta lgac esta orientada al estudio de las transformaciones de los compuestos bioactivos durante el proceso y almacenamiento de las grasas y aceites. tomando en cuenta la identificacion y caracterizacion de estos. la estabilidad de los lipidos durante su almacenamiento depende del uso adecuado de antioxidantes, por tal razon, nuestra linea considera ademas el estudio de antioxidantes naturales, asimismo, como su utilizacion en el desarrollo de procesos. |