Academias Líneas de investigación
| Nombre | Departamento | Cargo | Tipo |
|---|---|---|---|
Ciencias Básicas de los Alimentos
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Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos | Presidente | Permanente |
Líneas de generación o aplicación innovadora del conocimiento (LGAC)
| Nombre | Descripción |
|---|---|
| Propiedades Funcionales y Biologicas de Biomoleculas | Estudio de los fenómenos físicos, químicos y biológicos que gobiernan las propiedades funcionales de los componentes e ingredientes de los alimentos. |
Núcleos Académicos
Programa Educativo
Tipo